土豆去皮。
切成小块后入锅中放水上火煮10分钟。
准备好要用的调料，基础是盐，其它可以根据自己的口味加。
土豆煮软后控干水分用工具或者小勺子压成土豆泥。
土豆泥稍凉后拌入淀粉、橄榄油。
加入调料后揉成面团。
将土豆面团放入大的保鲜袋。
收口处折叠，用擀面杖擀成均匀的薄饼。
用剪刀从底部剪开保鲜袋。
将土豆薄饼切割，摆放在铺好油纸的烤盘中。
烤箱预热170度，中层上下火15—20分钟，转150度5分钟后关火用余温闷至冷却，取出晾凉后装保鲜盒内。
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