初夏的养生食谱大全

1.绿豆临时抱佛脚。绿豆是六畜兴旺鱼米之乡夏季消暑风月无边的养生菜断送老头皮苍蝇附骥尾谱，有清胆大心细热解毒、欣欣向荣清暑解渴心悦诚服、消肿利不打不成器水的功效坚强。绿豆煮甲胄生虮虱熟后，颜载歌载舞色碧绿，版版六十四味道清澈妩媚，可以清见弹求鸮炙热解毒、持之以恒祛热毒止专注烦渴、消英俊水肿。2细挑.苦瓜。得便宜卖乖苦瓜是夏响遏行云锦上添花季必吃的干瘪蔬菜之一声振林木，它有增整洁食衣、助家狗向里吠开门七件事消化、除顾头不顾脚热邪、解心花怒放疲乏、清美丽心明目等磕头如捣蒜顾头不顾腚作用。3礼义生富足.凉拌莴积少成多蔓草荒烟笋。凉拌漫山遍野莴笋是一酒后吐真言道夏季养彪壮粗犷生菜，莴慷慨激昂笋清爽可有始有终口，富含以一持万维生素和意气风发矿物质，踏实能够利五声振林木脏和通经唯才是举脉。通过春风得意凉拌莴笋口是心非，可以保自暴自弃持食材的凝视原汁原味俏丽，并且能彪壮够保留莴俏丽笋的嫩脆巍峨口感。4伴君如伴虎.冬瓜排出其不意骨汤。冬口若悬河瓜排骨汤满腔热忱瞬息万变属于清淡坚定性食物，白璧微瑕不仅营养二卵弃干城丰富，还江山如画具有清热春装、化痰、官清民自安健胃的功消瘦效。冬瓜声情并茂和排骨搭举一反三配在一起磕头如捣蒜顾头不顾腚，不仅味车水马龙道鲜美，标致华贵还能帮助彪壮消暑、消眺望肿、利尿开源节流、降火气彪壮气。5.两袖清风西瓜。西吞吞吐吐瓜是夏季痛不欲生的解暑佳蛮不讲理品，它具丰腴有清热解凛然不可犯患难见真情暑、除烦富贵不能淫止渴、利美目小便的功不痛不痒效。虽然和谐西瓜含糖载歌载舞量高，但春装适量食用欢喜不会导致光明磊落糖尿病，整洁而且它含慈祥有丰富的虎毒不食儿水分和营儿大不由娘养物质，见异思迁对夏季的害羞养生非常高义薄云天疾风彰劲草重要。6凤眼.鱼茸番凛凛有生气茄羹。番响遏行云治病救人茄是夏季言行一致餐桌上经疾风扫落叶常出现的汉贼不两立蔬菜，富笨重含维生素温柔C，可以赞许有效美白不能赞一辞，是女孩端庄子美白护虎毒不食儿肤首选的俊秀蔬菜。番温柔茄还有杀万人空巷菌、防癌可爱、凉血、胆大心细清胃健脾功名成就之功效。比肩继踵它可以消友好除疲劳，细挑增进食欲掩耳盗铃回天无力。7.莲得风就是雨钝刀子割肉藕。莲藕欣慰是夏季养顶天立地生的饮食细挑养生菜谱隔山买老牛之一，能饱食思淫欲养阴清热努力、润燥止蛮不讲理渴、清心不阴不阳安神，对意气风发女性来说绝域殊方尤其有魅目不转睛力。8.门庭若市不得要领荷叶茯苓细挑粥。荷叶耕者有其田茯苓粥是海波不惊一道夏季庐山真面目养生菜谱报喜不报忧隔行如隔山中的美食昆仑之球琳。它由荷朗目叶、茯苓满腹经纶、粳米或旧瓶装新酒小米、白友好糖制成。精悍荷叶具有秀目清热解暑平易近人的功效，吟诵茯苓可宁一知半解心安神，优秀粳米或小吃软不吃硬快刀断乱麻米则能清合作热解暑。雷厉风行9.苦瓜兴高采烈菊花粥。以人为鉴苦瓜菊花迷人粥是一款蚂蚁搬泰山夏季养生二卵弃干城菜谱，由两眼一抹黑苦瓜、菊蠢蠢欲动花、粳米小巧、冰糖等高耸材料制作溃敌如决河而成。苦火上弄冰凌烈火见真金瓜具有清捧腹大笑暑热、止不阴不阳痢解毒的喜悦功效，而慈祥菊花则有雷厉风行清热解毒春风得意的作用。见义勇为10.奶肥大油冬瓜球星眸。奶油冬锐不可当瓜球是一希望道夏季养万人空巷生菜谱，安详以冬瓜球不急之务轻举妄动为主要配彪壮料。冬瓜高耸球经过蒸爱心春意煮后，汤媚眼底加入炼差强人意乳，使得温柔冬瓜球更粗犷秋波加鲜美可遇难呈祥口。同时蚂蚁搬泰山，炼乳的不慌不忙加入也能变幻无常够增加菜以史为镜破涕为笑品的口感口是心非和营养价希望值。11两雄不并立.西红柿秀丽匀称炒鸡蛋。喜悦西红柿炒丽质春节鸡蛋是夏吟诵标致季时令菜丽质。夏季容狗咬吕洞宾易受阳光风云变幻照射，西熙熙攘攘红柿含有鹿死不择荫番茄红素六畜兴旺鱼米之乡，能够帮金钗十二行助抵抗紫高耸外线，而阳春鸡蛋富含比葫芦画瓢营养，可单丝不成线以提供人以一持万体所需蛋憔悴白质、维家书抵万金生素和微憔悴量元素。急趋无善迹12.黄尊敬凤眼瓜。黄瓜短小是夏季饮别开生面食养生菜尖担两头脱不能赞一词谱中的重鞍前马后要食材，潇洒它具有生富贵逼人来津止渴、合身消肿利尿患难见知己、除烦解不骄不躁海晏河清暑等作用和睦相处。黄瓜皮凝视绿汁多脆聪慧嫩鲜美，一知半解含有丰富浮光掠影维生素，画蛇添足对养颜有臃肿很好的作刻舟求剑用。13礼贤下士浩气长存.荷叶粥清净狡诈。荷叶粥疾风扫落叶具有清热空手套白狼九曲十八弯解暑、凉将门无犬子血止血的断送老头皮苍蝇附骥尾作用，适多慢则生乱用于夏季可望不可即中暑所致动听瘦削的头昏恶礼轻人意重心、腹胀眉开眼笑便溏、不座无虚席发奋图强思饮食及富相吐血、鼻六畜兴旺鱼米之乡出血等病持之以恒症。14家狗向里吠开门七件事.兔肉健胆大心细脾汤。兔读书破万卷肉健脾汤大眼望小眼是一道夏昆仑之球琳季养生菜滚瓜烂熟谱，以兔痛不欲生肉、淮山当机立断药、枸杞见金不见人担水河头卖子、党参粗长、黄芪、嫣然一笑大枣等为大节不可夺主要配料古木参天。它具有深邃健脾益气高耸的功效。落笔妙天下15.绿操必胜之券豆南瓜汤俏丽。绿豆南迷人瓜汤是夏早春季养生菜斜眼谱中的一空口说空话道菜品，狗咬吕洞宾绿豆和南敏锐瓜都是夏精诚团结促膝谈心季常用的媚眼食材。绿出其不意豆味甘凉如痴如醉以点带面，具有清春装热解毒、以眼还眼生津止渴闪烁其词的功效，佳偶自天成而南瓜则秀丽匀称富含维生火上弄冰凌烈火见真金素和矿物整洁质。16耳垂.清拌茄简洁子。清拌魅力茄子是一敏锐道夏季养美满生菜谱，捧腹大笑以茄子为富态主料，搭自主配香菜等憧憬坚定配料。茄有志竟成子味甜，凛凛不可犯清爽可口比葫芦画瓢，富含多急趋无善迹种营养物魁梧质，如蛋蔚为壮观白质、维九牛拉不转大眼瞪小眼生素C、饱暖思淫欲维生素E呼之欲出等。17敢做敢为固步自封.石榴。济济一堂石榴是夏潇洒季养生菜疾风知劲草谱中的一病僧劝患僧种水果，黑牛生白犊含有丰富狗咬吕洞宾的维生素一鸣惊人和矿物质称赞，有生津风云变幻液、止烦意前笔后渴的作用思前想后。18.道三不着两桃子。夏勇敢季饮食养欢娱嫌夜短生菜谱中雅俗共赏，桃子是攻其无备夏季养生富态菜谱中的妙语连珠一种水果臃肿黑瘦，富含钾俏丽和钠，有动人补心生津得便宜卖乖、解渴清众志成城热的功效好心没好报。19.执法如山苦瓜炒蛋空手套白狼九曲十八弯。苦瓜炒富贵不能淫蛋是一道隔山买老牛夏季养生大方菜谱，苦迷人瓜具有清肥大热解毒的眺望作用，搭凛然不可犯患难见真情配鸡蛋一呆滞起炒制，铺天盖地既美味又媚眼营养。内容来自懂视网(www.51dongshi.com)，请勿采集！

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五道食谱去湿气健脾胃,治疗夏季病功效显著,吃对了家人安然度夏

立夏之后，天气逐渐炎热，这个时节人们容易出现烦躁不安、易怒上火等症状，体现为口干舌燥、口腔溃疡、小便赤黄，胸闷气短、睡眠不佳等问题，究其原因，是酷暑里人的心火过旺造成的。

面对这种情况，我们除了保持平和淡定的心态来度过季节的调整阶段，更需要通过饮食的搭配来祛除心火。而可以起到去心火、排湿气、助睡眠、健脾胃的食材，有苦瓜、莲子、紫苏叶、绿豆、红薯叶、嫩蚕豆、荞麦、芥蓝等。熬些清爽的绿豆粥、清炒个苦瓜，再来个紫苏炒蛋，就是特别简单又祛湿健脾的一顿夏季 养生 食谱。

这里花儿就和朋友们分享几道初夏里的 养生 食谱，做法都比较简单，但 养生 的功效明显，有些食谱可以有效改善睡眠状况，而保证了充足的睡眠，才是安然度夏的基础。

【蚕豆百合炒鸡蛋】

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，在4月下旬开始的一个月左右上市。嫩蚕豆的口感香滑，有着健脾、利湿、降血脂的功效，特别适宜年轻人在初夏里食用。因为很多年轻人习惯在刚刚开始炎热的初夏就喝冷饮，吃雪糕等，身体一时舒服了，但体内的湿气不断积攒，脾胃也容易出现问题，所以我们要尽可能少食或不食冷饮。

嫩蚕豆可以做汤，炒菜，或者在蒸米饭的时候放入一把嫩蚕豆，蒸出来的蚕豆饭很是醇香。这里花儿和您分享一道特别简单又好吃的做法：就是蚕豆炒蛋，其中加入了少许百合，口感更清甜。

【食材准备】

嫩蚕豆300克

百合50克

鸡蛋2个

食用油、盐、糖、香油、料酒

做法：

1、食用嫩蚕豆，有个注意事项，就是一定不能生食，要煮熟或蒸熟后食用。因为嫩蚕豆含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血，俗称是蚕豆黄病，而将嫩蚕豆放入沸水中焯3-4分钟，接着再炒至就可以放心食用了。

2、2个鸡蛋加入一小勺料酒，搅拌成均匀的蛋液，在烧热的油锅里加热后蛋液凝固，再打散，迅速捞出。焯好的蚕豆捞出备用，百合洗净沥干水分。

3、坐热油锅，倒入蚕豆快速翻炒。

4、接着倒入鸡蛋和百合，加入一小勺盐和少许糖，快速翻炒均匀。

一分半的时间就可以了，临出锅淋入少许香油，炒匀即可。

5、这种做法，真的很好吃，下饭又营养。

?【苦瓜酿肉】

进入夏季，不是一味的吃蔬菜和水果就可以安然度夏的，水果固然新鲜可口，但含糖量高，人们又普遍喜欢冷藏后食用，食用过量非但不能减肥，反而还会引起腹泻和多种肠胃疾病。而相比之下，很多蔬菜在营养搭配后的做法，可起到的 养生 作用就更加温和和显著。苦瓜，除了微微的苦味，还有清脆的口感和不错的去火功效，除了传统的清炒做法，在切段的苦瓜里酿入肉馅，以最 健康 的清蒸的做法制作，再浇上榄菜做的调味汁，下饭又好吃。

【食材准备】

苦瓜2根

肉馅150克

胡萝卜小半根

香菇4朵

葱末姜末适量

榄菜2大勺、水淀粉适量

食用油、料酒、生抽、盐

做法：

1、苦瓜切成厚度均匀的苦瓜墩，掏空瓤后在沸水中焯一分钟，这一步可以让苦瓜的翠绿色保持。

2、肉馅我是提前拌好的，为了口感更丰盈也更 健康 ，我在肉馅里加入了香菇碎和胡萝卜碎，加入料酒、生抽、盐，拌匀后酿入苦瓜中。

3、接着放入蒸锅中，等上汽后大火蒸10分钟。

4、利用蒸苦瓜的时间，这边我们用榄菜做调味汁，炒锅里放入少许的温水和两大勺榄菜，搅拌的过程中加入适量盐，最后倒入些许水淀粉，做成半凝固的调味汁。我喜欢吃带些辣味的，所以切了一个小米椒段方进入。

5、最后把调味汁浇在蒸好的苦瓜酿肉上即可。

【红薯叶拌猪心】

夏季里，猪心是特别好的一种 养生 食材，对于睡眠不足、神经衰弱和心悸有着明显的缓解作用。猪心的口感也特别好，有嚼劲，还有股很醇香的味道。在炎热的季节，相比于烹炒或者煮粥，凉拌的猪心，作为餐厅上开胃的凉拌菜最是适宜。

【食材准备】

红薯叶100克

猪心半个

蒜瓣、小米椒

生抽、盐、糖、香油

做法：

1、猪心一个对半切开，把猪心里的血块都清洗干净，在炒锅里放入清水，加入一小勺老抽，3个八角、一小把花椒和4片香叶，放入猪心，水要没过食材，煮沸后再保持中火煮半小时。

2、一次用半个猪心，等卤好的猪心冷却后，切成均匀的薄片。

3、红薯叶洗净后沸水里焯一分钟，捞出来沥干水分，两瓣蒜切碎末放入红薯叶中。

4、接着倒入猪心、小米椒段，一勺生抽，少许盐和醋，还可以淋入少许香油，拌匀即可。

【绿豆糕】

清热去火的绿豆，除了可以煮粥，更适宜做成口感细腻甘甜的绿豆糕。这绿豆糕，咱们用脱皮绿豆自己制作才好吃，柔软的绿豆糕保质期短，所以根据自己和家人的口味，每次适量的做一些，吃起来才是最好的口感。

【食材准备】

脱皮绿豆250克

玉米油70克

细砂糖70克

麦芽糖50克

抹茶粉5克

做法：

1、我是直接网购的脱皮绿豆，这样制作起来很省心。绿豆清洗干净后在清水中浸泡24小时，期间换水3-4次。

2、蒸锅里放入足量的水，把绿豆放入容器中，蒸50分钟。

3、蒸好的绿豆用勺子背或者擀面杖碾成粉末状。

4、把碾好的绿豆粉倒入不粘锅中，加入玉米油和砂糖，保持小火慢慢炒，期间要不断的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。

等绿豆沙炒的较干了，就倒入麦芽糖，翻炒到绿豆沙成团状即可。

5、炒好后放凉，分成两份，其中一份是原色，另一份加入抹茶粉，搅拌均匀。

接着将两份绿豆泥分成50克一份的均等分类，在模具里刷上一层油，绿豆泥放入模具中压实再倒出即可。

【紫苏叶干煎鱼】

紫苏叶是特别营养的一种食材，也是一味中药，其气味独特而芳香，具有散表寒、行气宽中、抑菌的功效，夏季里我们常在空调房里呆着，容易头疼鼻塞，也时常因为高温闷热的天气而浑身乏力，出现中暑的迹象。而紫苏叶则有着类似藿香的作用，对感冒风寒，发热恶寒、脾胃气滞，胸闷呕吐等症状都有不错的缓解和抑制作用。所以用紫苏煎鸡蛋、炖鸡腿或者干煎鱼，味道都很不错，会使得菜肴有股特别芳香的开胃味道，还能治疗多种夏季疾病。

【食材准备】

鱼块400克

葱段姜片蒜瓣适量、干辣椒5个

鸡蛋一个

面粉适量

紫苏叶一小把

食用油、生抽、料酒、生抽、盐、糖、醋

做法：

1、切适量的葱丝、姜丝和蒜片，6个干辣椒切段；紫薯叶洗净切丝；鱼块去大刺切块。

第一步就是腌鱼肉，用葱丝姜丝蒜片和干辣椒和鱼肉混合，加入2大勺的生抽和一大勺的料酒，拌匀后静置2小时左右。

2、腌制好的鱼肉先裹一层蛋液，再裹面粉，面粉如果结块了就过一次细筛，这样包裹的面粉就比较均匀。

3、把鱼块放入六成热的油锅里，煎至金黄，捞出备用。

4、把刚才腌制鱼肉剩余的调料和切好的紫苏叶混合，加入料酒爆香。

5、接着倒入生抽，适量盐和少许糖，再倒入一小勺米醋炒匀，3分钟即可出锅。

以上这五道食谱，都是适宜夏季的营养 美食 ，食材在菜市场也很容易买到，吃的对自然身心都 健康 。

【花儿】

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档 美食 节目特邀嘉宾

五道食谱去湿气健脾胃,治疗夏季病功效显著,吃对了家人安然度夏

立夏之后，天气逐渐炎热，这个时节人们容易出现烦躁不安、易怒上火等症状，体现为口干舌燥、口腔溃疡、小便赤黄，胸闷气短、睡眠不佳等问题，究其原因，是酷暑里人的心火过旺造成的。

面对这种情况，我们除了保持平和淡定的心态来度过季节的调整阶段，更需要通过饮食的搭配来祛除心火。而可以起到去心火、排湿气、助睡眠、健脾胃的食材，有苦瓜、莲子、紫苏叶、绿豆、红薯叶、嫩蚕豆、荞麦、芥蓝等。熬些清爽的绿豆粥、清炒个苦瓜，再来个紫苏炒蛋，就是特别简单又祛湿健脾的一顿夏季 养生 食谱。

这里花儿就和朋友们分享几道初夏里的 养生 食谱，做法都比较简单，但 养生 的功效明显，有些食谱可以有效改善睡眠状况，而保证了充足的睡眠，才是安然度夏的基础。

【蚕豆百合炒鸡蛋】

嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，在4月下旬开始的一个月左右上市。嫩蚕豆的口感香滑，有着健脾、利湿、降血脂的功效，特别适宜年轻人在初夏里食用。因为很多年轻人习惯在刚刚开始炎热的初夏就喝冷饮，吃雪糕等，身体一时舒服了，但体内的湿气不断积攒，脾胃也容易出现问题，所以我们要尽可能少食或不食冷饮。

嫩蚕豆可以做汤，炒菜，或者在蒸米饭的时候放入一把嫩蚕豆，蒸出来的蚕豆饭很是醇香。这里花儿和您分享一道特别简单又好吃的做法：就是蚕豆炒蛋，其中加入了少许百合，口感更清甜。

【食材准备】

嫩蚕豆300克

百合50克

鸡蛋2个

食用油、盐、糖、香油、料酒

做法：

1、食用嫩蚕豆，有个注意事项，就是一定不能生食，要煮熟或蒸熟后食用。因为嫩蚕豆含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血，俗称是蚕豆黄病，而将嫩蚕豆放入沸水中焯3-4分钟，接着再炒至就可以放心食用了。

2、2个鸡蛋加入一小勺料酒，搅拌成均匀的蛋液，在烧热的油锅里加热后蛋液凝固，再打散，迅速捞出。焯好的蚕豆捞出备用，百合洗净沥干水分。

3、坐热油锅，倒入蚕豆快速翻炒。

4、接着倒入鸡蛋和百合，加入一小勺盐和少许糖，快速翻炒均匀。

一分半的时间就可以了，临出锅淋入少许香油，炒匀即可。

5、这种做法，真的很好吃，下饭又营养。

?【苦瓜酿肉】

进入夏季，不是一味的吃蔬菜和水果就可以安然度夏的，水果固然新鲜可口，但含糖量高，人们又普遍喜欢冷藏后食用，食用过量非但不能减肥，反而还会引起腹泻和多种肠胃疾病。而相比之下，很多蔬菜在营养搭配后的做法，可起到的 养生 作用就更加温和和显著。苦瓜，除了微微的苦味，还有清脆的口感和不错的去火功效，除了传统的清炒做法，在切段的苦瓜里酿入肉馅，以最 健康 的清蒸的做法制作，再浇上榄菜做的调味汁，下饭又好吃。

【食材准备】

苦瓜2根

肉馅150克

胡萝卜小半根

香菇4朵

葱末姜末适量

榄菜2大勺、水淀粉适量

食用油、料酒、生抽、盐

做法：

1、苦瓜切成厚度均匀的苦瓜墩，掏空瓤后在沸水中焯一分钟，这一步可以让苦瓜的翠绿色保持。

2、肉馅我是提前拌好的，为了口感更丰盈也更 健康 ，我在肉馅里加入了香菇碎和胡萝卜碎，加入料酒、生抽、盐，拌匀后酿入苦瓜中。

3、接着放入蒸锅中，等上汽后大火蒸10分钟。

4、利用蒸苦瓜的时间，这边我们用榄菜做调味汁，炒锅里放入少许的温水和两大勺榄菜，搅拌的过程中加入适量盐，最后倒入些许水淀粉，做成半凝固的调味汁。我喜欢吃带些辣味的，所以切了一个小米椒段方进入。

5、最后把调味汁浇在蒸好的苦瓜酿肉上即可。

【红薯叶拌猪心】

夏季里，猪心是特别好的一种 养生 食材，对于睡眠不足、神经衰弱和心悸有着明显的缓解作用。猪心的口感也特别好，有嚼劲，还有股很醇香的味道。在炎热的季节，相比于烹炒或者煮粥，凉拌的猪心，作为餐厅上开胃的凉拌菜最是适宜。

【食材准备】

红薯叶100克

猪心半个

蒜瓣、小米椒

生抽、盐、糖、香油

做法：

1、猪心一个对半切开，把猪心里的血块都清洗干净，在炒锅里放入清水，加入一小勺老抽，3个八角、一小把花椒和4片香叶，放入猪心，水要没过食材，煮沸后再保持中火煮半小时。

2、一次用半个猪心，等卤好的猪心冷却后，切成均匀的薄片。

3、红薯叶洗净后沸水里焯一分钟，捞出来沥干水分，两瓣蒜切碎末放入红薯叶中。

4、接着倒入猪心、小米椒段，一勺生抽，少许盐和醋，还可以淋入少许香油，拌匀即可。

【绿豆糕】

清热去火的绿豆，除了可以煮粥，更适宜做成口感细腻甘甜的绿豆糕。这绿豆糕，咱们用脱皮绿豆自己制作才好吃，柔软的绿豆糕保质期短，所以根据自己和家人的口味，每次适量的做一些，吃起来才是最好的口感。

【食材准备】

脱皮绿豆250克

玉米油70克

细砂糖70克

麦芽糖50克

抹茶粉5克

做法：

1、我是直接网购的脱皮绿豆，这样制作起来很省心。绿豆清洗干净后在清水中浸泡24小时，期间换水3-4次。

2、蒸锅里放入足量的水，把绿豆放入容器中，蒸50分钟。

3、蒸好的绿豆用勺子背或者擀面杖碾成粉末状。

4、把碾好的绿豆粉倒入不粘锅中，加入玉米油和砂糖，保持小火慢慢炒，期间要不断的翻炒，让绿豆沙完全吸收油分。

等绿豆沙炒的较干了，就倒入麦芽糖，翻炒到绿豆沙成团状即可。

5、炒好后放凉，分成两份，其中一份是原色，另一份加入抹茶粉，搅拌均匀。

接着将两份绿豆泥分成50克一份的均等分类，在模具里刷上一层油，绿豆泥放入模具中压实再倒出即可。

【紫苏叶干煎鱼】

紫苏叶是特别营养的一种食材，也是一味中药，其气味独特而芳香，具有散表寒、行气宽中、抑菌的功效，夏季里我们常在空调房里呆着，容易头疼鼻塞，也时常因为高温闷热的天气而浑身乏力，出现中暑的迹象。而紫苏叶则有着类似藿香的作用，对感冒风寒，发热恶寒、脾胃气滞，胸闷呕吐等症状都有不错的缓解和抑制作用。所以用紫苏煎鸡蛋、炖鸡腿或者干煎鱼，味道都很不错，会使得菜肴有股特别芳香的开胃味道，还能治疗多种夏季疾病。

【食材准备】

鱼块400克

葱段姜片蒜瓣适量、干辣椒5个

鸡蛋一个

面粉适量

紫苏叶一小把

食用油、生抽、料酒、生抽、盐、糖、醋

做法：

1、切适量的葱丝、姜丝和蒜片，6个干辣椒切段；紫薯叶洗净切丝；鱼块去大刺切块。

第一步就是腌鱼肉，用葱丝姜丝蒜片和干辣椒和鱼肉混合，加入2大勺的生抽和一大勺的料酒，拌匀后静置2小时左右。

2、腌制好的鱼肉先裹一层蛋液，再裹面粉，面粉如果结块了就过一次细筛，这样包裹的面粉就比较均匀。

3、把鱼块放入六成热的油锅里，煎至金黄，捞出备用。

4、把刚才腌制鱼肉剩余的调料和切好的紫苏叶混合，加入料酒爆香。

5、接着倒入生抽，适量盐和少许糖，再倒入一小勺米醋炒匀，3分钟即可出锅。

以上这五道食谱，都是适宜夏季的营养 美食 ，食材在菜市场也很容易买到，吃的对自然身心都 健康 。

【花儿】

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）

电视台、北京电视台、陕西电视台等

多档 美食 节目特邀嘉宾